包車巡遊台灣茶之旅｜坪林、貓空、阿里山的茶園與茶藝館

台灣是全球知名的產茶地。從烏龍茶開始，到香氣濃郁的包種茶、味道深沉的鐵觀音、生長在高地的高山茶，再到近年人氣很高的紅茶，在這座小島上孕育出令人驚訝的多樣茶種。

喜愛茶的人，一定想造訪一次的就是茶葉生長的產地本身。眺望山坡上延展的茶園，在茶藝館品嚐現泡的一杯，邊聽生產者的故事邊挑選茶葉。這樣的體驗，會讓台灣旅行更深入、更令人難忘。本文將以從台北可以前往的坪林、貓空，以及高山茶聖地阿里山為中心，介紹包車巡遊台灣茶的玩法。

01先認識台灣茶的基本知識

發酵程度決定風味

台灣茶大多屬於半發酵的「烏龍茶」類。發酵輕的帶有近似綠茶的清爽香氣，發酵越重則口感越深沉圓潤。同樣是烏龍茶，也會因產地與焙火程度而個性各異。

主要的台灣茶與產地

02坪林：包種茶之鄉與沿河茶園

漫步茶鄉

從台北市區開車約40分鐘～1小時。被群山環繞的坪林，是以文山包種茶產地聞名的茶鄉。沿著河邊道路前進，山坡上階梯狀的茶園延展開來，悠閒的景色迎接著你。

坪林茶業博物館

坪林有一座介紹台灣茶歷史與製茶工序的茶業博物館。了解茶葉從採摘到成為茶的過程後，之後品嚐的那一杯會更有滋味。開館日與時間請事先確認。

在茶葉店試飲

老街周邊有許多販售茶葉的店家，可以邊試飲邊尋找喜愛的茶葉。同樣是包種茶，不同製茶人的香氣也不一樣，這是有趣的地方。

03貓空：鐵觀音與夜景茶藝館

搭纜車上茶園山區

從台北市區最容易前往的產茶地就是貓空。也可以從捷運動物園站搭纜車上山，在空中眺望茶園與台北的街景。纜車有公休日與因檢修而停駛的情形，請事先確認營運資訊。

在茶藝館度過的時光

山上零星分布著景色優美的茶藝館。無論是白天一邊眺望茶園與綠色山谷、一邊品嚐鐵觀音，還是夜晚俯瞰台北夜景、悠閒品茶，都格外特別。貓空的詳細玩法，請見〈貓空觀光指南〉。

重點：茶藝館一般是選好茶葉點餐後，用小茶壺和茶杯一泡接一泡地沖來品嚐。即使不懂沖泡方法，店員多半會仔細教你，請放心。

04阿里山：前往高山茶聖地

生長在雲霧繚繞的高山上的高山烏龍茶，在台灣茶中人氣特別高。阿里山周邊的茶園，綠色條帶沿著山坡層層疊疊，霧氣流動的景色如夢似幻。若想好好巡遊山上的茶園，建議搭配日出，安排2天1夜的行程。前往方式與經典行程，請見〈包車前往阿里山〉。

05日月潭：作為紅茶產地的另一面

以湖光山色聞名的日月潭，其實也是台灣紅茶的知名產地。日治時期開始栽培紅茶，如今名為「紅玉（台茶18號）」的品種相當受歡迎。帶有肉桂與薄荷般的獨特香氣，喝過一次就難以忘懷。除了遊覽湖畔，也推薦享受試飲紅茶與挑選茶葉的樂趣。

06在茶藝館的享用方式

基本流程

在茶藝館，先選好茶葉，請店家備妥熱水與茶具。基本做法是先溫壺，放入茶葉、注入熱水，短時間後分注到茶杯。第一泡香氣揚起，第二泡、第三泡味道慢慢變化，這樣的過程就是樂趣所在。

欣賞香氣的聞香杯

有時會附上細長的「聞香杯」。將茶倒入聞香杯後，再移到飲用的茶杯，欣賞空聞香杯中殘留的香氣，這是台灣茶特有的禮儀。

茶葉費與茶資

茶藝館除了茶葉費，有時還會另收茶資或水費。收費方式依店家而異，點餐前先確認會比較安心。有些店家也可以把剩下的茶葉帶走。

07從台北出發的茶園巡遊經典行程

半日行程（約5小時）：貓空

一日行程（約9小時）：坪林＋貓空

坪林與貓空都在山裡，若要用大眾運輸串連兩地相當麻煩。包車的話移動順暢，日語司機也會協助在茶葉店的對話。

08挑選茶葉伴手禮的訣竅

• 先試飲再挑選：香氣與味道的喜好因人而異。有興趣的茶葉，請試喝看看
• 選擇真空包裝：為了攜帶與保存，真空包裝或罐裝比較方便
• 每種少量、多買幾種：為了能比較品飲，也推薦挑選幾種小包裝
• 確認攜帶規定：帶入日本，若是個人享用的量，一般沒有問題，但先確認最新規定會比較安心

茶以外的伴手禮挑選，也請見〈挑選台灣伴手禮也能包車〉。

09常見問題

Q. 可以體驗採茶嗎？

視時期與茶園而定，有時可以參加採茶或製茶體驗。會受季節與天候影響，如有需求請及早洽詢。

Q. 不愛喝茶的小朋友也能玩得開心嗎？

貓空的纜車與茶園散步，對小朋友也很受歡迎。許多茶藝館也有茶點和輕食，全家人可以一起放鬆。

Q. 下雨天也能玩嗎？

被霧氣和細雨籠罩的茶園，有著與晴天不同的風情。若拉長在茶藝館、博物館等室內停留的時間，雨天也能玩得盡興。

10總結

坪林的包種茶、貓空的鐵觀音、阿里山的高山茶。造訪台灣茶產地的旅程，是接觸一杯茶背後的風土與人們生活的豐富時光。想有效率地巡遊散布在山間的茶鄉，包車再適合不過。

設施的營業時間與纜車營運可能會有變動，請在確認最新資訊的同時，歡迎來電洽詢，一起規劃尋找心儀茶葉的旅程。