介紹以包車吃遍台灣美食的方式。整理小籠包、牛肉麵、滷肉飯、芒果冰、胡椒餅等經典名物，從早餐到夜市一日走遍的台北範例行程、地方名物美食，以及邊走邊吃的訣竅。日語司機也能協助點餐。
- 交通方式
- 台北市區出發與返回（也可配合郊區、地方的美食之旅）
- 建議停留時間
- 半天（約 4 至 5 小時）至一天（約 8 至 10 小時）
- 最佳季節
- 全年皆宜。芒果冰的產季為初夏至夏季
說到台灣旅行的樂趣，無論如何都少不了美食。冒著蒸氣的小籠包、慢火燉煮的牛肉麵、浸滿甜鹹醬汁的滷肉飯，還有大量使用南國水果的剉冰。從路邊攤到老字號餐廳，台灣好吃的東西多到一天吃幾餐都不夠。
不過，想在有限的旅遊天數裡吃遍名物，就得面對從一家店移動到另一家店、排隊，以及和飽足感的戰鬥。因此推薦以包車來遊覽的美食之旅。本文將介紹一定要品嚐的台灣美食、能有效率吃遍名物的台北範例行程，以及享受邊走邊吃的訣竅。
01先掌握的台灣經典美食
小籠包
台灣美食的代表就是小籠包。薄薄的外皮裡包著滾燙的湯汁與肉餡，包含享譽全球的鼎泰豐在內，台北有許多名店。經典吃法是放在湯匙上，稍微咬破皮品嚐湯汁後，再沾薑絲和黑醋吃。
牛肉麵
牛肉麵是台灣人深愛的國民美食。代表的有以醬油為底、散發八角香氣的「紅燒」，以及湯頭清澈的「清燉」兩種，每家店的味道都大不相同。大塊牛肉滿滿放在碗裡的一碗，吃起來十分過癮。
滷肉飯
把切成細碎的豬五花肉以甜鹹口味燉煮後淋在飯上，是庶民的味道。通常以小碗盛裝，很適合在邊走邊吃的空檔一點一點品嚐。比較每家店的味道差異，也是樂趣之一。
早餐的豆漿
台灣的早晨有在外面吃早餐的文化。熱呼呼的豆漿、加了醋讓豆漿凝固得像豆腐腦的「鹹豆漿」、油炸麵食的「油條」、用薄餅皮捲起蛋的「蛋餅」等，請務必體驗早晨才有的滋味。
甜點與飲料
- 芒果冰：滿滿鋪上完熟芒果的夏季主角。產季為初夏到夏季
- 豆花：軟嫩的豆漿布丁，搭配花生、粉圓等配料
- 珍珠奶茶：據說發源於台中，是台灣具代表性的飲品
- 胡椒餅：貼在爐壁內側烤製的、胡椒味十足的類肉包輕食
02台北邊走邊吃一日範例行程（約 10 小時）
這是從早餐到夜市，一天走遍台北名物的範例。
| 時間 | 行程 | 想品嚐的美食 |
|---|---|---|
| 8:00 | 從飯店出發，前往早餐店 | 鹹豆漿、油條、蛋餅 |
| 9:30 | 逛迪化街的乾貨、茶葉、烏魚子 | 試吃與茶葉香氣 |
| 11:00 | 在小籠包名店吃較早的午餐 | 小籠包、蒸餃 |
| 13:00 | 漫步永康街一帶 | 芒果冰、豆花 |
| 15:00 | 在飯店或車內稍作休息 | — |
| 16:30 | 在牛肉麵店吃份量較輕的晚餐 | 紅燒牛肉麵 |
| 18:00 | 在夜市邊走邊吃 | 胡椒餅、滷肉飯、路邊攤美食 |
| 20:00 | 抵達飯店 | — |
重點：享受邊走邊吃的訣竅，就是不要在一家店吃太多。點比人數少一些的份量，大家分食著逛，就能品嚐到更多名物。
迪化街的玩法請參考「迪化街、大稻埕觀光指南」，夜市名物請參考「台北夜市巡禮」，內有詳細介紹。
03包車邊走邊吃的好處
不用煩惱移動與停車
台北的人氣店家大多位於鬧區或細窄的巷弄裡，找停車位很費功夫。如果是包車，可以在店家附近下車，用餐後再請司機來接，所以能順暢地前往下一家店。
日語司機協助點餐
台灣在地的小吃店，菜單常常只有中文。日語司機可以說明料理內容、教你怎麼點餐，所以不必擔心語言，也能放心享受在地的味道。
吃飽後的休息也在車內
邊走邊吃的旅程中，讓肚子休息的時間也很重要。能在開著冷氣的賓士 V-Class 車內一邊休息一邊移動，在炎熱的季節特別令人感激。買來的伴手禮也可以放在車內，十分方便。
04前往地方的美食之旅
台南的古都美食
據說是台灣飲食文化起源的台南，特色是偏甜的調味。早晨的牛肉湯、擔仔麵、虱目魚粥等，從清晨到深夜名物不斷。
台中的甜點與飲料
據說是珍珠奶茶發源地的台中，也是飲料與甜點的激戰區。在活用日治時代建築的宮原眼科，於復古空間裡挑選冰淇淋和點心的時光，也是樂趣之一。台中名物太陽餅，作為伴手禮也很受歡迎。
港町的海鮮
在基隆、宜蘭、高雄等港町，可以吃到新鮮的海鮮料理。基隆的廟口夜市是排列著港町特色攤販的人氣景點。
客家料理與山味
新竹、苗栗的客家料理，以及山區的山菜料理等，也有和台北不同的風味。結合地方美食的當日來回旅行或多日行程，歡迎來電洽詢。
05方便知道的點餐小訣竅
- 點菜單方式：小籠包店和小吃店常常是在紙本菜單上填寫數量後交給店員
- 善用「小」份量：滷肉飯和麵類許多店都能選小份，很適合邊走邊吃
- 調整辣度：用桌上的辣油和蒜頭調整成自己喜歡的味道，是台灣的風格
- 外帶：吃不完或想在車內吃時，也可以外帶。要在車內飲食，請先向司機說一聲
06邊走邊吃的注意事項
- 公休日與營業時間：即使是人氣店也有公休日，也有營業時間較短的店。想去的店請事先確認
- 排隊與號碼牌：鼎泰豐等人氣店的等候時間可能很長。號碼牌的方式與等候時間的參考，請在當天確認
- 準備現金：路邊攤和小型餐館也有只收現金的店。準備小鈔和硬幣會比較安心
- 衛生面：避免生水，並依身體狀況，適量享用就好
07常見問題
Q. 可以指定想去的店嗎？
當然可以。只要事先告知想去的店，我們會依據地點與營業時間，一起考慮有效率的順序。如果還在猶豫，請告訴我們區域或想吃的東西。
Q. 餐費包含在包車費用裡嗎？
餐費由客人自行支付。包車費用依時數與行程報價。
Q. 帶著孩子也能享受邊走邊吃嗎？
可以。在夜市等擁擠的地方，請牽緊孩子的手行走。兒童安全座椅請在預約時告知。
08總結
小籠包、牛肉麵、滷肉飯、芒果冰。台灣美食的魅力，在於每一樣都不矯揉造作，卻讓人吃過一次就忘不了。如果是包車，不用煩惱移動和停車，就能有效率地從早餐一路吃到夜市的名物。
營業時間與公休日可能會有變動，請事先確認，並帶著想吃的清單，盡情享受台灣的美食之旅吧。
